วันที่ 21 เมษายน 2568 มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์พจนารถ บัวเขียว รองอธิการบดีฝ่ายยุทธศาสตร์การพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน อาจารย์ณปภา หอมหวล รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม พร้อมด้วยและคณะทำงาน เปิดเวทีประชาคมระดมความคิดเห็นสำรวจผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อนำมายกระดับและต่อยอดสู่พาณิชย์ ณ กลุ่มชุมชนท่องเที่ยวบ้านปากคลอง อำเภอบางสะพานน้อยและตำบลพงศ์ประศาสน์ อำเภอบางสะพาน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
การดำเนินงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ในการเก็บข้อมูลชุมชนและร่วมแลกเปลี่ยนข้อมูลร่วมกันเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ของชุมชนให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้เพิ่มและยกระดับมาตรฐาน ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น ชาวบ้านกลุ่มท่องเที่ยวแปรรูปอาหารทะเลและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลไม้การเกษตรยั่งยืน ที่พร้อมในการดำเนินงานและสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ในอนาคต
