🔰💪มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ผนึกกำลัง 4 ราชภัฏภูมิภาคตะวันตก ขับเคลื่อน “Western SMEs Foodinnopolis” ยกระดับผู้ประกอบการอาหารและเกษตรแปรรูป
👉มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ร่วมกับ มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม และมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี เดินหน้าขับเคลื่อนโครงการ Western SMEs Foodinnopolis ภายใต้ยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 มุ่งนำองค์ความรู้ งานวิจัย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม สนับสนุนการพัฒนาผู้ประกอบการอาหารและเกษตรแปรรูปบนฐานทรัพยากร ภูมิปัญญา และอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่
👩🌾การดำเนินงานครอบคลุมตั้งแต่การคัดเลือกและวิเคราะห์ศักยภาพผู้ประกอบการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต การยกระดับมาตรฐานและบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์สู่ตลาด โดยบูรณาการองค์ความรู้ บุคลากร ผู้เชี่ยวชาญ และทรัพยากรของทั้ง 4 มหาวิทยาลัย เพื่อพัฒนาผู้ประกอบการตลอดห่วงโซ่คุณค่า
นอกจากนี้ ยังมีการจัดกิจกรรมถอดบทเรียนและจัดการความรู้ระดับภูมิภาค เพื่อแลกเปลี่ยนกระบวนการทำงาน ผลลัพธ์ ปัจจัยความสำเร็จ ตลอดจนปัญหาและข้อจำกัด ก่อนสังเคราะห์เป็นองค์ความรู้ร่วมที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้และขยายผลได้
📚🗞ผลจากการดำเนินโครงการนำไปสู่การจัดทำหนังสือ “Western SMEs Foodinnopolis: บทเรียนและองค์ความรู้จากการยกระดับผู้ประกอบการอาหารและเกษตรแปรรูปภูมิภาคตะวันตก” ซึ่งจัดพิมพ์ครั้งแรกในเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 500 เล่ม โดยมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีเป็นผู้จัดพิมพ์และเผยแพร่ เพื่อรวบรวมประสบการณ์ บทเรียน และองค์ความรู้จากการปฏิบัติจริงของมหาวิทยาลัยราชภัฏทั้ง 4 แห่ง และเป็นแนวทางสำหรับการพัฒนาผู้ประกอบการและพื้นที่ในระยะต่อไป
📌โครงการ Western SMEs Foodinnopolis จึงเป็นกลไกสำคัญในการเชื่อมโยงทุนพื้นที่ องค์ความรู้ และศักยภาพของผู้ประกอบการ สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มและความเข้มแข็งของเศรษฐกิจชุมชนและภูมิภาค พร้อมต่อยอดสู่การสร้างระบบนิเวศผู้ประกอบการระดับภูมิภาคอย่างยั่งยืน
สามารถรับชมหนังสือในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ได้ที่:
https://heyzine.com/flip-book/3735570c15.html
#งานบริการวิชาการเพื่อหารายได้
#งานพัฒนาท้องถิ่นและบริการวิชาการ
#สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
#มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี