ชื่อกิจกรรม

โครงการการพัฒนาและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากตำบลศาลาลัยสู่ต้นแบบการบริหารจัดการมะม่วงแบบครบวงจร

กิจกรรมภายใต้ : 2567 (ยุทธ 5) โครงการที่ 35 : โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานราก
ประเภทกิจกรรม
การพัฒนาท้องถิ่น (ด้านการพัฒนา)
ผู้ดำเนินงาน
1. อาจารย์ ดร.จุฬาพร ศรีรังสรรค์ สังคมศึกษา คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
2. อาจารย์ปองพล รักการงาน รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยฯ สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
3. อาจารย์ ดร.ศิริวรรณ แดงฉ่ำ เกษตรศาสตร์ คณะเทคโนโลยีการเกษตร
4. ผศ.ดร.พิชิต สุดตา เคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
5. นางสาวชนิดา ศรีสาคร วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
6. นางสาวศศิวิมล กาหลง ฝ่ายพัฒนาท้องถิ่น สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
7. นางสาววณิชยา ทองสมนึก ฝ่ายพัฒนาท้องถิ่น สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
8. นางสาวสาริกา ทองใบ ฝ่ายพัฒนาท้องถิ่น สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
9. นางสาวจรินทร์ธร บรรฤทธิ์ ฝ่ายพัฒนาท้องถิ่น สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
10. นางสาวเกตุษรินทร์ ทองอ่อน ฝ่ายพัฒนาท้องถิ่น สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
11. นางสาวชนาพร ปิ่นฟ้า ฝ่ายพัฒนาท้องถิ่น สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม
หลักและเหตุผล
           พระราชบัญญัติหาวิทยาลัยราชภัฏ พ.ศ. 2549 กำหนดให้มหาวิทยาลัยเป็นมหาวิทยาลัยเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ซึ่งในรัชกาลปัจจุบัน พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวได้ทรง มีปณิธาน "สืบสาน รักษา ต่อยอด" และมอบหมายให้มหาวิทยาลัยราชภัฏทำงานในพื้นที่ มหาวิทยาลัยราชภัฏมีความสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ จึงได้จัดทำโครงการบูรณาการพันธกิจสัมพันธ์เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับรายได้ให้กับคนในชุมชนสนับสนุนการขับเคลื่อนนโยบายและยุทธศาสตร์การสร้างโอกาสและความเสมอภาคทางสังคมแบบบูรณาการโดยมีเป้าหมายเพื่อให้คนในชุมชนสามารถบริหารจัดการชีวิตตนเองได้อย่างสมดุลและมีความเหมาะสมสามารถดำรงชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงภายใต้พันธกิจของการเป็นสถาบันการศึกษาในท้องถิ่นให้บริการวิชาการถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมน้อมนำแนวพระราชดำริและทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมที่สอดคล้องกับความต้องการและการแก้ไขปัญหาของชุมชน ท้องถิ่นและสังคม เพื่อให้ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดี มีการนำเทคโนโลยี และนวัตกรรม รวมทั้งการปรับ ประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น และทุนทางสังคม ทุนทางทรัพยากรธรรมชาติ เพื่อให้เกิดองค์ความรู้ที่ทรงคุณค่าสู่การ สร้างสังคมและเศรษฐกิจมูลค่าสูง Value โดยใช้วิจัย สร้างองค์ความรู้และนวัตกรรมเพื่อการแก้ปัญหา การพัฒนา คุณภาพชีวิตการสร้างมูลค่าและทุนทางสังคม อันจะนำไปสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มการลดช่องว่างและความเหลื่อมล้ำ ให้แก่ชุมชนท้องถิ่น และประเทศเพื่อสร้างความเข้มแข็งและพัฒนาอย่างยั่งยืน
  มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี มีพื้นที่ในการให้บริการทางวิชาการ จำนวน 2 จังหวัด คือ จังหวัดเพชรบุรีและประจวบคีรีขันธ์ ในจังหวัดเพชรบุรีดำเนินการพัฒนาพื้นที่ครอบคลุมทั้ง 8 อำเภอ ภายใต้นโยบาย 1 คณะ 1 อำเภอ ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 มหาวิทยาลัยฯ ได้กำหนดพื้นที่เป้าหมายในการพัฒนาจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ โดยประเมินจากศักยภาพในการพัฒนาและยกระดับพื้นที่สู่การเป็นชุมชนต้นแบบการพัฒนา จำนวน 4  พื้นที่ ได้แก่ชุมชนหนองกา ชุมชนบ้านบางปู ชุมชนบ้านช้างแรกและชุมชนบ้านศาลาลัย
           จากการเปิดเวทีประชาคมเพื่อรับฟังปัญหาและความต้องการของประชาชนเมื่อวันที่ 24 มกราคม พ.ศ.2567 ณ องค์การบริหารส่วนตำบลศาลาลัย พบว่า ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมและมีการปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเป็นจำนวนมากเนื่องจากได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานในการขยายการเพาะปลูกและมีพื้นที่เพียงพอในการขยายพันธุ์ ซึ่งในปัจจุบันประสบปัญหาในเรื่องปริมาณผลผลิตลดลง เนื่องจากประสบปัญหาในเรื่องของศัตรูพืช เช่น เพลี้ยไฟ ราดำ ไม่ติดดอก สารเคมีตกค้าง และระบบการจัดการแปลงที่ถูกต้อง ส่งผลให้สามารถจำหน่ายได้เพียงร้อยละ 50 ของผลผลิตทั้งหมด โดยปัจจุบันมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีการแข่งขันสูงขึ้นในทุกมิติ ด้วยอัตราการปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองที่ขยายเพิ่มขึ้นในทุกพื้นที่ จึงทำให้ผลผลิตล้นตลาด ส่งผลให้ราคาการส่งออกตกลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองของตำบลศาลาลัยมีความโดดเด่นในเรื่อง  ของรสชาติที่หวานหอม มีผิวบางและเนื้อแน่น เพื่อเป็นการกระตุ้นราคามะม่วงน้ำดอกไม้สีทองของตำบลศาลาลัย จึงเห็นควรในการขอยื่นจดทะเบียนเพื่อส่งเสริมสินค้าของชุมชนเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์(GI) ให้เกิดการยอมรับจากบุคคลทั่วไปภายนอกจังหวัด และป้องกันการแอบอ้างสวมรอยที่อาจส่งผลกระทบในด้านชื่อเสียงช่วยเพิ่มด้านการค้าที่สูงขึ้นสร้างรายได้แก่เกษตรกรและยังถือเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับตำบลศาลาลัยและจังหวัดประจวบคีรีขันธ์   
          ด้วยต้นทุนของพื้นที่ที่มีการปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองอยู่แล้วนั้นและได้รับการสนับสนุนและส่งเสริมยกระดับด้านเกษตรและการแปรรูปผลผลิตตามยุทธศาสตร์จังหวัดประจวบฯกลุ่มเกษตรกรจึงมีสนใจในการพัฒนาศักยภาพตนเองเพื่อยกระดับการสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเป็นสินค้าชนิดต่างๆและพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายให้ดียิ่งขึ้นเพื่อเพิ่มยอดการจำหน่ายและการแก้ไขผลผลิตที่ตกเกรด เป็นต้น ทั่งนี้มหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี จึงร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลศาลาลัย อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จัดทำโครงการ การพัฒนาและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากตำบลศาลาลัยสู่ต้นแบบการบริหารจัดการมะม่วง  แบบครบวงจรขึ้น
วัตถุประสงค์
1. เพื่อพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ปลูกและการจัดการแปลงมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
2. เพื่อการแปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองให้มีคุณภาพและสร้างรายได้
3. เพื่ออบรมพัฒนาองค์ความรู้แนวทางในการขอจดทะเบียนสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)
พื้นที่เป้าหมาย
# พื้นที่ ตำบล อำเภอ จังหวัด
1 ชุมชนศาลาลัย ศาลาลัย สามร้อยยอด ประจวบคีรีขันธ์
กิจกรรมย่อย

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 2) 21 มี.ค. 2567 - 22 มี.ค. 2567

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

กลุ่มผู้พัฒนาและแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง

วิธีการดำเนินงาน (Process)

ทดลองผลิตภัณฑ์ต้นแบบโดยใช้นวัตกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
- เตรียมวางแผนการทดลองผลิตภัณฑ์ต้นแบบด้วยนวัตกรรมกรดแลคติก

ผลผลิต (Output)

1. จำนวนแผนงาน/โครงการพัฒนาศักยภาพและยกระดับเศรษฐกิจ    ฐานรากตำบลศาลาลัยสู่ต้นแบบการบริหารจัดการมะม่วงแบบครบวงจร ตำบลศาลาลัย อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 1 ตำบล
2. รายได้ครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น ร้อยละ 10 
3. ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการสามารถสร้างนวัตกรรมทางสังคม (Paradigm shift) ที่มีการยกระดับคุณภาพชีวิต 2 นวัตกรรม
4. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการพัฒนาสร้างมูลค่าเพิ่ม
    4.1 น้ำตบสกินแคร์ 100 ชิ้น
    4.2 มาส์กหน้ามะม่วง  100 ชิ้น
5. จำนวนผลิตภัณฑ์สารสกลัดกรดแลกติก   100 ขวด
6. จำนวนผู้ที่ยื่นผลงานทางวิชาการ การรับใช้สังคม 1 คน
7. วิสาหกิจผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออก 1 กลุ่ม
 

ผลลัพธ์ (Outcome)

1. ร้อยละความสุขมวลรวม (GVH) ของครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ  ร้อยละ ≥41
2. รายงานความสุขมวลรวม (GVH) 1 รายงาน
3. รายงานการประเมินผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI) 1 รายงาน
4. ผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน (ค่า SROI) ที่คาดว่าจะเกิดขึ้น  (ไม่ควรต่ำกว่า 1)
5. องค์ความรู้จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง 2 องค์ความรู้

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม
การศึกษาเรียนรู้

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ ชุมชนและกลุ่มผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีรายได้เพิ่มขึ้นและยกระดับเป็นชุมชนสู่ต้นแบบการจัดการมะม่วงแบบครบวงจร
ด้านสังคม การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่หรือชุมชนส่งผลต่อการเดินทางไปท่องเที่ยวก่อให้เกิดรายได้ร่วมกับชุมชน รวมถึงการส่งเสริมการตลาดสามารถต่อยอดในการสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น
ด้านสิ่งแวดล้อม  ส่งเสริมในการจัดการทรัพยากรอย่างถูกต้องและคุ้มค่าอย่างยั่งยืน
ด้านการศึกษา/การเรียนรู้ เป็นต้นแบบของการเรียนรู้ในการจัดการแปลงมะม่วงแบบครบวงจร

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

11,258.00 บาท / Baht

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 3) 28 พ.ค. 2567 - 29 พ.ค. 2567

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

เกษตรกรในชุมชนผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ตำบลศาลาลัย อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จำนวน 30 คน

วิธีการดำเนินงาน (Process)

1. พัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ปลูกและการจัดการแปลงมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
  - ดำเนินการศึกษาดูงานกลุ่มวิสาหกิจผู้ผลิตมะม่วงส่งออก
    ลงพื้นที่ศึกษาดูงานกลุ่มวิสาหกิจผู้ผลิตมะม่วงส่งออก
 - ดำเนินการจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการให้ความรู้พัฒนากลุ่มเกษตรกรในการจัดการแปลงมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
   อบรมให้ความรู้พัฒนากลุ่มเกษตรกรในการจัดการแปลงมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองแบบครบวงจร

ผลผลิต (Output)

1. จำนวนแผนงาน/โครงการพัฒนาศักยภาพและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากตำบลศาลาลัยสู่ต้นแบบการบริหารจัดการมะม่วงแบบครบวงจร ตำบลศาลาลัย อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
2. วิสาหกิจผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเพื่อการส่งออก จำนวน 1กลุ่ม 

ผลลัพธ์ (Outcome)

1. ร้อยละความสุขมวลรวม (GVH) ของครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ 
2. รายงานความสุขมวลรวม (GVH)
3. รายงานการประเมินผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI)
4. ผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน (ค่า SROI) ที่คาดว่าจะเกิดขึ้น
 (ไม่ควรต่ำกว่า 1)

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม
การศึกษาเรียนรู้

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ ชุมชนและกลุ่มผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีรายได้เพิ่มขึ้นและยกระดับเป็นชุมชนสู่ต้นแบบการจัดการมะม่วงแบบครบวงจร
ด้านสังคม การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่หรือชุมชนส่งผลต่อการเดินทางไปท่องเที่ยวก่อให้เกิดรายได้ร่วมกับชุมชน รวมถึงการส่งเสริมการตลาดสามารถต่อยอดในการสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น
ด้านสิ่งแวดล้อม    ส่งเสริมในการจัดการทรัพยากรอย่างถูกต้องและคุ้มค่าอย่างยั่งยืน
ด้านการศึกษา/การเรียนรู้  เป็นต้นแบบของการเรียนรู้ในการจัดการแปลงมะม่วงแบบครบวงจร
         
 
 

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

33,983.00 บาท / Baht

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 4) 23 ก.ค. 2567 - 27 ส.ค. 2567

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

กลุ่มพัฒนาและแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง ตำบลศาลาลัย อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จำนวน 30 คน

วิธีการดำเนินงาน (Process)

แปรรูปและสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองให้มีคุณภาพและสร้างรายได้
1. อบรมให้ความรู้และทดลองพัฒนาการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
    - เตรียมการทดลองสกัดดสารกรดแลคติก
    - ตรวจสอบการรับรองมาตรฐานเครื่องสำอาง
2.  แปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
    - น้ำตบสกินแคร์
    - มาส์กหน้ามะม่วง

ผลผลิต (Output)

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการพัฒนาสร้างมูลค่าเพิ่ม
    1. น้ำตบสกินแคร์  จำนวน 100 ชิ้น
    2. มาส์กหน้ามะม่วง  จำนวน 100 ชิ้น

ผลลัพธ์ (Outcome)

องค์ความรู้จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง 2 องค์ความรู้

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม
การศึกษาเรียนรู้

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ ชุมชนและกลุ่มผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีรายได้เพิ่มขึ้นและยกระดับเป็นชุมชนสู่ต้นแบบการจัดการมะม่วงแบบครบวงจร
ด้านสังคม การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่หรือชุมชนส่งผลต่อการเดินทางไปท่องเที่ยวก่อให้เกิดรายได้ร่วมกับชุมชน รวมถึงการส่งเสริมการตลาดสามารถต่อยอดในการสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น
ด้านสิ่งแวดล้อม  ส่งเสริมในการจัดการทรัพยากรอย่างถูกต้องและคุ้มค่าอย่างยั่งยืน
ด้านการศึกษา/การเรียนรู้ เป็นต้นแบบของการเรียนรู้ในการจัดการแปลงมะม่วงแบบครบวงจรและหลักสูตรการพัฒนาผลิตภัณฑ์
         
 

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

47,210.55 บาท / Baht

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 4) 21 ส.ค. 2567 - 4 ก.ย. 2567

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

เกษตรกรมีความรู้ความเข้าใจในกระบวนการเพาะปลูกตลอดจนถึงการเก็บผลผลิตเพื่อนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพส่งเสริมสร้างมูลค่าสู่สินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)

วิธีการดำเนินงาน (Process)

พัฒนาองค์ความรู้แนวทางในการขอจดทะเบียนสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)
- อบรมให้ความรู้กระบวนการจัดการแผน   ขอจดทะเบียนสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)
 

ผลผลิต (Output)

แผนขอจดทะเบียนสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI)  จำนวน 1 หลักสูตร

ผลลัพธ์ (Outcome)

- ร้อยละความสุขมวลรวม (GVH) ของครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ
- รายงานความสุขมวลรวม (GVH)
- รายงานการประเมินผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI)
-  ผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน (ค่า SROI) ที่คาดว่าจะเกิดขึ้น (ไม่ควรต่ำกว่า 1)
 

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม
การศึกษาเรียนรู้

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ ชุมชนและกลุ่มผู้ปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองมีรายได้เพิ่มขึ้นและยกระดับเป็นชุมชนสู่ต้นแบบการจัดการมะม่วงแบบครบวงจร
ด้านสังคม การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่หรือชุมชนส่งผลต่อการเดินทางไปท่องเที่ยวก่อให้เกิดรายได้ร่วมกับชุมชน รวมถึงการส่งเสริมการตลาดสามารถต่อยอดในการสร้างรายได้ให้กับท้องถิ่น
ด้านสิ่งแวดล้อม ส่งเสริมในการจัดการทรัพยากรอย่างถูกต้องและคุ้มค่าอย่างยั่งยืน
ด้านการศึกษา/การเรียนรู้ เป็นต้นแบบของการเรียนรู้ในการจัดการแปลงมะม่วงแบบครบวงจร

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

10,860.00 บาท / Baht
ผลการดำเนินกิจกรรม


1. (นวัตกรรม) องค์ความรู้การพัฒนาและการจัดการแปลงมะม่วงแบบครบวงจรและนวัตกรรมเทคนิคการสร้างมูลค่าเพิ่มจากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองในรูปแบบเครื่องสำอาง

1.รายงานการประเมินผล องค์ความรู้จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง 
2. ชุมชนได้รับองค์ความรู้จากการพัฒนาศักยภาพกลุ่มผู้ปลูกและการพัมนาแปรรูปมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง

1. กลุ่มผู้เข้าร่วมโครงการบางกลุ่มยังขาดทักษะการปฎิบัติเนื่องจากกระบวนการต่างๆในการพัฒนาและแปรรูปผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ 
2. ช่วงฤดูกาลของมะม่วงในการจัดกิจกรรม 
3. ทักษะหรือกระบวนการในการพัฒนาช่องทางการตลาด

1. จัดสรรวันเวลาในการลงปฎิบัติกิจกรรมตามช่วงฤดุกาลของมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
2. จัดอบรมและให้ข้อมูลกลุ่มผู้ปลูกและกลุ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์ในด้านการตลาดหรือช่องทางออนไลน์และออฟไลน์อย่างครบวงจร
ตัวชี้วัดกิจกรรมหลัก
ตัวชี้วัด เป้าหมาย ผลที่ได้ รายละเอียด
1) จำนวนผู้ที่ยื่นผลงานทางวิชาการการรับใช้สังคม (ตัวชี้วัด ม.) 1 คน 0 คน -
2) ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการพัฒนา (ตัวชี้วัด ม.) 1 ผลิตภัณฑ์ 0 ผลิตภัณฑ์ น้ำตบสกินแคร์เซรั่มมะม่วงและ มาส์กหน้ามะม่วง
3) รายงานการประเมินผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI) (ตัวชี้วัด ทปอ.) 1 รายงาน 0 รายงาน -
4) รายงานความสุขมวลรวม (GVH) (ตัวชี้วัด ทปอ.) 1 รายงาน 0 รายงาน -
5) ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการสามารถสร้างนวัตกรรมทางสังคม (Paradigm shift) ที่มีการยกระดับคุณภาพชีวิต (ตัวชี้วัด ทปอ.) 5 นวัตกรรม 0 นวัตกรรม การะพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์มะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
6) รายได้ครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายที่เข้าโครงการเพิ่มขึ้น (ตัวชี้วัด ทปอ.) ร้อยละ 10 ร้อยละ 0 กลุ่มชุมชนบ้านศาลาลัย จำนวน 2 กลุ่ม
7) จำนวนแผนงาน/โครงการ เพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากระดับตำบล (ตัวชี้วัด ทปอ.) 5 ตำบล 0 ตำบล โครงการพัฒนาศักยภาพและยกระดับเศรษฐกิจ ฐานรากตำบลศาลาลัยสู่ต้นแบบการบริหารจัดการมะม่วงแบบครบวงจร ตำบลศาลาลัย อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
8) ร้อยละความสุขมวลรวม (GVH) ของครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ (ตัวชี้วัด ม.+ทปอ.)