ชื่อกิจกรรม

การพัฒนาและสนับสนุนเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตให้กับชุมชนตำบลพุสวรรค์ อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี

กิจกรรมภายใต้ : 2569 โครงการที่ 28_1 คณะ 1อำเภอ : สร้างมูลค่าเศรษฐกิจฐานรากและเศรษฐกิจสร้างสรรค์จากการท่องเที่ยวชุมชน (P1.2-Creative Economy)
ประเภทกิจกรรม
การพัฒนาท้องถิ่น (บริการวิชาการ)
ผู้ดำเนินงาน
1. อาจารย์ศจีมาศ นันตสุคนธ์ เทคโนโลยีและศิลปการประกอบอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
2. ผศ.ดร.บุษราคัม สิงห์ชัย เคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
3. อาจารย์วรรณา วัฒนา เคมี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
4. นายณัฏฐนันท์ ศูนย์จันดา สำนักงานคณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
หลักและเหตุผล

ตำบลพุสวรรค์ เป็นตำบลๆ หนึ่งใน 6 ตำบลของอำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งประกอบด้วย ตำบลสองพี่น้อง ตำบลแก่งกระจาน ตำบลวังจันทร์ ตำบลพุสวรรค์ ตำบลป่าเด็ง และตำบลห้วยแม่เพรียง องค์การบริหารส่วนตำบลพุสวรรค์ อยู่ห่างจากที่ว่าการอำเภอแก่งกระจาน ประมาณ 21 กิโลเมตร พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่ราบสลับกับภูเขาเป็นบางส่วน โดยเฉพาะทางทิศตะวันตกซึ่งติดต่อ กับตำบลแก่งกระจาน จะมีภูเขาเป็นส่วนใหญ่ มีลำห้วยแม่ประจันต์ไหลผ่านหมู่ที่ 2 หมู่ที่ 4 หมู่ที่ 6 หมู่ที่ 5 และไหลผ่านหมู่ที่ 3 ไหลไปถึงหมู่ที่ 2 บ้านหนองมะกอก ตำบลวังจันทร์ ทำให้แยกพื้นที่ของตำบลออกเป็นสองฝั่ง จำนวนหมู่บ้าน ในเขต อบต.พุสวรรค์มีทั้งหมด 6 หมู่บ้าน ปัจจุบันตำบลพุสวรรค์ มีจำนวนประชากรทั้งสิ้น 3,547 คน แยกเป็นชาย 1,777 คน หญิง 1,772 คน ความหนาแน่นเฉลี่ย 58.32 คน/ตารางกิโลเมตร

จากการลงพื้นที่ร่วมประชุมกับผู้นำชุมชน นายกองค์การบริหารส่วนตำบลพุสวรรค์ มีมติให้แก้ปัญหาทางด้านสุขภาพให้กับชุมชนตำบลพุสวรรค์ และสร้างอาชีพติดตัวเพื่อประกอบอาชีพได้ เนื่องจากประชาชน มีลูกก่อนวัยอันสมควร ประชาชนได้รับการศึกษาน้อย ประชาชนประกอบอาชีพรับจ้างตั้งแต่อายุยังน้อย และร่างกายใช้งานหนักมากกว่าวัยอันสมควร ทำให้ประชาชนมีสุขภาพไม่ค่อยดี เจ็บป่วยได้ง่าย และการประกอบอาชีพมีรายได้น้อยไม่เพียงพอต่อการดำรงชีวิตในแต่ละวัน คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จึงพัฒนาและสนับสนุนด้านสุขภาพให้กับชุมชนตำบลพุสวรรค์ โดยการนำหลักสูตรระยะสั้น การนวดไทย เพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง มาใช้ในการจัดอบรมให้กับชุมชนตำบลพุสวรรค์ เพื่อให้ชุมชนตำบลพุสวรรค์ ได้รับความรู้ และสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพตามสถานที่ต่างๆ เพื่อสร้างรายได้เพิ่มมากขึ้น และยังรักษาอาการบาดเจ็บให้กับคนในชุมชนได้ รวมทั้งยังได้รับการรับรองถูกต้องตามกฎหมายของกระทรวงสาธารณสุขอีกด้วย และด้านอาหารคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้จัดทำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผักและผลไม้เพื่อสุขภาพให้สอดคล้องกับกิจกรรมที่ 1 (การนวดไทยเพื่อสุขภาพ) เป็นการดูแลรักษาสุขภาพให้กับชุมชนตำบลพุสวรรค์ และสร้างรายได้ด้านสุขภาพให้กับชุมชนให้มีความยั่งยืน
วัตถุประสงค์

1. เพื่อสร้างรายได้จากการประกอบอาชีพการนวดไทยเพื่อสุขภาพ

2. เพื่อได้ใบประกอบวิชาชีพถูกต้องตามกฎหมายของกระทรวงสาธารณสุข

3. เพื่อชุมชนตำบลพุสวรรค์ มีสุขภาพที่ดีขึ้น

4. เพื่อให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชน มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรองมาตรฐานและสามารถสร้างรายได้ได้

 

พื้นที่เป้าหมาย
# พื้นที่ ตำบล อำเภอ จังหวัด
1 ตำบลพุสวรรค์ พุสวรรค์ แก่งกระจาน เพชรบุรี
กิจกรรมย่อย

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 2) 1 ม.ค. 2569 - 28 ก.พ. 2569

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

ชุมชนตำบลพุสวรรค์ อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี

วิธีการดำเนินงาน (Process)

1. จัดอบรมนวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง
2. จัดทำน้ำมันนวดไทยเพื่อสุขภาพ

ผลผลิต (Output)

1. จัดอบรมนวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง
2. จัดทำน้ำมันนวดไทยเพื่อสุขภาพ
3. รับสมัครผู้เข้ารับการอบรมในชุมชนพุสวรรค์และใกล้เคียง

ผลลัพธ์ (Outcome)

1. ผู้เข้าอบรมผ่านการอบรมนวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง
2. ผู้เข้าอบรมได้รับเกียรติบัตรและใบประกอบวิชาชีพถูกต้องตามกฎหมาย
3. ผู้เข้าอบรมสามารถทำน้ำมันนวดไทยเพื่อสุขภาพได้

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

1. ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น
2. ผู้เข้าอบรมมีความรู้สามารถไปประกอบวิชาชีพได้
3. นำผลิตภัณฑ์ของชุมชน เช่นตะไคร้ มะนาว ข่า มาทำน้ำมันนวดไทยเพื่อสุขภาพได้ และสามารถนำไปนวดและจำหน่ายได้

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

151,600.00 บาท / Baht

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 3) 1 เม.ย. 2569 - 30 มิ.ย. 2569

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

กลุ่มวิสาหกิจบ้านท่าลิงลม ม.3 และกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ม. ตำบลสองพี่น้อง อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี

วิธีการดำเนินงาน (Process)

อบรมให้ความรู้ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ การรับรองโรงเรือน นำผลิตภัณฑืได้รับมาตรฐาน อย. และมาตรฐานอื่นๆ

ผลผลิต (Output)

อบรมให้ความรู้ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ 

ผลลัพธ์ (Outcome)

กลุ่มวิสาหกิจได้รับความรู้ สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้ วางจำหน่ายได้ สินค้ามีมาตรฐาน

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ กลุ่มวิสาหกิจ มีรายได้ด้านอาหาร เพิ่มมูลค่าได้
ด้านสังคม ชุมชนมีความสุข ความรักความสามัคคี
ด้านสิ่งแวดล้อม ใช้ต้นทุนธรรมชาติ ลดค่าใช้จ่าย ของหาได้จากธรรมชาติ

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

34,430.00 บาท / Baht

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 3) 1 มี.ค. 2569 - 31 ส.ค. 2569

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

นักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

วิธีการดำเนินงาน (Process)

จ้างนักศึกษาปฏิบัติงาน ตามกิจกรรมต่างๆ

ผลผลิต (Output)

นักศึกษาใช้ความรู้ในการปฏิบัติงานเพื่อชุมชน

ผลลัพธ์ (Outcome)

นักศึกษามีความรู้ ความเข้าใจ ทักษะ และเรียนรู้การปฎิบัติงานจริง

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
การศึกษาเรียนรู้

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ นักศึกษามีรายได้ระหว่างเรียน
ด้านการศึกษาเรียนรู้  นักศึกษาใช้ความรู้ในการพัฒนาชุมชน และเรียนรู้ร่วมกับชุมชน

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

46,800.00 บาท / Baht
ผลการดำเนินกิจกรรม



โครงการ: การพัฒนาและสนับสนุนเพื่อยระดับคุณภาพชีวิตให้กับชุมชนตำบลพุสวรรค์ อำเภอแก่งกระจาน จังหวัดเพชรบุรี (ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569)
ผู้รับผิดชอบ: อาจารย์ศจีมาศ นันตสุคนธ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
1. สรุปสาระสำคัญของโครงการ
บริบทและปัญหา: พื้นที่ตำบลพุสวรรค์ประสบปัญหาด้านสุขภาพจากการทำงานหนัก ประชาชนได้ความศึกษาน้อย รายได้ไม่เพียงพอ และขาดทักษะอาชีพ
วัตถุประสงค์หลัก: เพื่อสร้างอาชีพ-เพิ่มรายได้ ยกระดับสุขภาพชุมชน ส่งเสริมการได้รับใบประกอบวิชาชีพนวดไทยถูกต้องตามกฎหมาย และแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ได้มาตรฐาน
การดำเนินงานหลัก:
ด้านสุขภาพ: จัดอบรมหลักสูตร "การนวดไทยเพื่อสุขภาพ 150 ชั่วโมง" ให้แก่ชุมชน
ด้านอาหารและนวัตกรรม: พัฒนา/แปรรูปผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น (น้ำพริกคั่วกลิ้ง ปลาส้ม น้ำมันนวดสมุนไพร) จดทะเบียนพาณิชย์ และขึ้นทะเบียนมาตรฐานสถานที่ผลิต/อย.
การส่งเสริมการศึกษา: บูรณาการร่วมกับรายวิชาอาหารฮาลาล และจ้างงานนักศึกษาปฏิบัติงานระหว่างเรียน
งบประมาณ: ได้รับจัดสรร 234,000 บาท (ใช้จ่ายจริง 232,830 บาท)
กลุ่มเป้าหมาย: ประชาชน หมู่ที่ 1 ตำบลพุสวรรค์ จำนวน 30 คน (30 ครัวเรือน)
2. สรุปผลการดำเนินงาน (การบรรลุเป้าหมาย)
โครงการบรรลุเป้าหมายตามตัวชี้วัดทุกด้าน (100%) ทั้งเชิงปริมาณ คุณภาพ และเวลา
เชิงปริมาณ:
ผู้ผ่านการอบรมพัฒนาทักษะ 30 คน
ผลิตภัณฑ์ชุมชนได้รับการพัฒนา 3 ผลิตภัณฑ์ (แปรรูปจำหน่ายได้ 200 ชิ้น) และสร้างนวัตกรรม 3 รายการ
เกิดเครือข่ายร่วมพัฒนา 3 เครือข่าย และยกระดับวิสาหกิจชุมชน/ครัวเรือน 10 ครัวเรือน
ขยายช่องทางการตลาด 3 ช่องทาง
เชิงคุณภาพ:
รายได้ครัวเรือนของกลุ่มเป้าหมายเพิ่มขึ้น มากกว่าร้อยละ 10
 
ผู้เข้าร่วมอบรมร้อยละ 100 เข้าเรียนครบตามชั่วโมงหลักสูตร
เชิงเวลา: ดำเนินการสำเร็จตามแผนงานในไตรมาสที่ 4
3. ผลการประเมินผลกระทบและความคุ้มค่า
ดัชนีความสุขมวลรวม (Gross Village Happiness: GVH):
คะแนนเฉลี่ยภาพรวมเท่ากับ 4.65 จาก 5 คะแนน (คิดเป็นร้อยละ 93.00) อยู่ในระดับ "ดีมาก"
 
ด้านที่ได้คะแนนสูงสุดคือ ด้านธรรมชาติและการจัดสรรทรัพยากรชุมชน (96.67%) และด้านวิถีชีวิตแบบพอเพียง (96.00%)
ผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน (SROI):
ก่อนดำเนินโครงการ คาดการณ์ค่า SROI ไว้ที่ 1.74
หลังดำเนินโครงการ ผลประเมินค่า SROI จริงสูงถึง 5.04 (มูลค่าผลตอบแทนสุทธิ 1,179,000 บาท ต่อ เงินลงทุน 234,000 บาท) ซึ่งเกินกว่าเป้าหมายที่ตั้งไว้ ($\ge 2$) อย่างมาก สะท้อนถึงความคุ้มค่าสูงของการลงทุนในเชิงสังคมและเศรษฐกิจ

 - วัตถุดิบทางการเกษตรแปรผันตามฤดูกาลและสภาพอากาศ
- พื้นที่ดำเนินการห่างไกล และกลุ่มเป้าหมายมีอาชีพหลากหลาย ทำให้การนัดหมายร่วมกิจกรรมในบางช่วงเวลาทำได้ยาก

- ควรส่งเสริมการวางแผนการปลูกสมุนไพรและวัตถุดิบสำรองในชุมชนเพื่อลดผลกระทบจากฤดูกาล
- สนับสนุนการขยายช่องทางการตลาดออนไลน์และการสร้างแบรนด์สินค้าชุมชนให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นเพื่อรองรับกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้น
ตัวชี้วัดกิจกรรมหลัก
ตัวชี้วัด เป้าหมาย ผลที่ได้ รายละเอียด
1) จำนวนหมู่บ้านที่มีดัชนีชี้วัดความสุขมวลรวม (GVH) เพิ่มขึ้น หมู่บ้าน 237 หมู่บ้าน 30
2) จำนวนชุมชนที่มีดัชนีชี้วัดความสุขมวลรวม (GVH) เพิ่มขึ้น 5 ชุมชน 1 ชุมชน
3) จำนวนหมู่บ้านที่ได้รับการพัฒนา 13 หมู่บ้าน 1 หมู่บ้าน
4) จำนวนชุมชนที่ได้รับการพัฒนา 1 ชุมชน 1 ชุมชน
5) จำนวนเครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาท้องถิ่น 13 เครือข่าย 5 เครือข่าย
6) จำนวนวิสาหกิจชุมชนที่ได้รับการยกระดับ 2 กลุ่ม 1 กลุ่ม
7) จำนวนครัวเรือนที่ได้รับการยกระดับ 90 ครัวเรือน 30 ครัวเรือน
8) จำนวนประชากรในท้องถิ่นที่ได้รับการยกระดับ/พัฒนา 210 คน 30 คน
9) จำนวนผู้ประกอบการใหม่ที่เกิดขึ้น 0 คน 0 คน
10) จำนวนวิสาหกิจชุมชนใหม่ที่เกิดขึ้น 0 กลุ่ม 1 กลุ่ม
11) จำนวนอาชีพหรืองานใหม่ที่เกิดขึ้น 3 คน 8 คน
12) จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้ 6 ผลิตภัณฑ์ 3 ผลิตภัณฑ์
13) จำนวนชุมชนที่ได้รับการพัฒนาให้นำประเด็น Soft Power ท้องถิ่นสู่การยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 4 ชุมชน 0 ชุมชน
14) จำนวนนวัตกรรมยกระดับเศรษฐกิจฐานราก 4 นวัตกรรม 3 นวัตกรรม
15) ร้อยละของรายได้ที่เพิ่มขึ้น ร้อยละ 10 ร้อยละ 20
16) ความสุขมวลรวมของชุมชน (Gross Village Happiness : GVH) เพิ่มขึ้นจากเดิม ร้อยละ 41 ร้อยละ 93
17) ผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI) 2 เท่า 5 เท่า
18) รายได้ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น 15,000 บาท/ปี 18,000 บาท/ปี
19) จำนวนครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น 315 ครัวเรือน 30 ครัวเรือน
20) ชุมชนหรือประชาชนที่เข้าร่วมโครงการมีสมรรถนะเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตามบริบทเชิงพื้นที่และภูมิสังคมเพิ่มขึ้น ร้อยละ 80 ร้อยละ 0
21) เส้นทางการท่องเที่ยว รูปแบบการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน-ฟื้นฟู 9 เส้นทาง 0 เส้นทาง
22) จัดนิทรรศการ online/onsite เกี่ยวกับอาหาร ศิลปะมาตรฐาน เชื่อมโยงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ + PBRU 1 ครั้ง 0 ครั้ง