ชื่อกิจกรรม

โครงการยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์เกษตรปลอดสาร อาหารปลอดภัย ของดีท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี สู่การตลาดเชิงพาณิชย์

กิจกรรมภายใต้ : 2569 โครงการที่ 28_1 คณะ 1อำเภอ : สร้างมูลค่าเศรษฐกิจฐานรากและเศรษฐกิจสร้างสรรค์จากการท่องเที่ยวชุมชน (P1.2-Creative Economy)
ประเภทกิจกรรม
การพัฒนาท้องถิ่น (บริการวิชาการ)
ผู้ดำเนินงาน
1. ผศ.ดร. โสภาพร กล่ำสกุล สาขาวิชานิเทศศาสตร์ดิจิทัล คณะวิทยาการจัดการ
2. ผศ.ณัฐประภา นุ่มเมือง สาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ
3. อ.คงขวัญ ศรีสอาด สาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ
4. อ.จริยา รัชตโสตถิ์ สาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะวิทยาการจัดการ
5. นางสาวชุติมา บุญโพธิ์ สำนักงานคณบดี คณะวิทยาการจัดการ
หลักและเหตุผล
           มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ให้ความสำคัญอย่างยิ่งในการนำองค์ความรู้ในศาสตร์ต่าง ๆ ไปบริการวิชาการแก่ท้องถิ่น ด้วยกระบวนการที่มุ่งเน้นที่จะเสริมสร้างและปรับปรุงสิ่งต่าง ๆ ในพื้นที่นั้นให้ดียิ่งขึ้น โดยใช้ทรัพยากรและศักยภาพที่มีอยู่ในท้องถิ่นเอง มุ่งเสริมสร้างอัตลักษณ์ท้องถิ่น สร้างรายได้ให้กับชุมชน ให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืน โดยแบ่งความผิดชอบหลักในการทำงานแต่ละอำเภอ ซึ่งคณะวิทยาการจัดการเป็นหลักในการบริการวิชาการในพื้นที่อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี เพื่อมุ่งเน้นการบริการวิชาการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากอย่างต่อเนื่อง ให้เกษตรกรและผู้ประกอบการชุมชนสามารถนำองค์ความรู้ไปพัฒนาอาชีพ ส่งเสริมการตลาด ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างคุณภาพชีวิตให้คนในชุมชนมีความสุขทั้งสุขภาพดีและมีรายได้ ต่อยอดขยายโอกาสสร้างมูลค่าผลผลิตด้านการเกษตร พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ตลาดผู้บริโภค โดยมีความคาดหวังว่าชุมชนอำเภอท่ายางจะสามารถ เป็นแหล่งสร้างอาหารปลอดภัยที่มีคุณภาพออกสู่ตลาดให้เป็นที่รู้จักและยอมรับของตลาดผู้บริโภคยิ่งขึ้น การบริการวิชาการจะนำองค์ความรู้และนวัตกรรมมาใช้ในการพัฒนาให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่โดยการเพิ่มมูลค่าและสร้างคุณค่าจากทรัพยากรท้องถิ่นที่ตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี และเป็นพื้นที่ในการเรียนรู้นอกชั้นเรียนของนักศึกษา โดยการนำองค์ความรู้ในศาสตร์ที่เรียนไปปฏิบัติจริง เกิดรายได้ในการร่วมบริการวิชาการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจชุมชน
          จากการลงพื้นที่บริการวิชาการแก่สังคมในปีงบประมาณ 2567 - 2568 ที่ตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี ทางคณะวิทยาการจัดการได้นวัตกรรมจากการร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์กับชุมชน คือ ผงโรยข้าวใบหม่อน ในแบรนด์ “อูมาม่อน” และเส้นก๋วยเตี๋ยวใบหม่อน จากการสรุปการทำงานแบบมีส่วนร่วมกับชุมชนในปีแรกและปีที่สอง พบว่า ทางชุมชนมีความต้องการให้ขยายผลการส่งเสริมการแปรรูปสินค้าเกษตร เช่น การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและที่สำคัญต้องการให้เชื่อมโยงการต่อยอดผลิตภัณฑ์จากใบหม่อนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคมากขึ้น ซึ่งได้ข้อสรุปว่าในปี งบประมาณ 2569 ทางชุมชนมีความต้องการอยากร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่าง “อูมาม่อนเซมเบ้” เชื่อมต่อเส้นทางสายหม่อนโดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของหม่อนซึ่งเป็นพืชที่ปลูกจำนวนมากในพื้นที่และมีเรื่องราวที่สามารถร้อยเรียงสร้างนำเทคนิคการเล่าเรื่องราว (Story Telling) ของผลิตภัณฑ์ชุมชนเพราะใบหม่อนเป็นพืชที่ได้รับการส่งเสริมให้ปลูกตามแนวทางพัฒนาของโครงการตามพระราชประสงค์ รวมทั้งชุมชนต้องการให้ช่วยอบรมเชิงปฏิบัติการในการการส่งเสริมการตลาดยุคใหม่  สร้างช่องทางการจัดจำหน่าย เพื่อสร้างการรับรู้ให้แก่ผู้บริโภคและสร้างรายได้แก่สมาชิกในชุมชนตำบลท่าคอย
           จากผลการสำรวจความต้องการและวิเคราะห์ศักยภาพชุมชน คณะวิทยาการจัดการจึงจัดทำโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับรายได้ด้วยเศรษฐกิจสร้างสรรค์ โดยพัฒนาจากฐานทรัพยากรของชุมชนตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี สามารถกำหนดกิจกรรมที่สอดคล้องกับประเด็นในการพัฒนาเป็น 2 กลุ่มกิจกรรม คือ กิจกรรมที่ 1 การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน ส่งเสริมเกษตรปลอดสาร อาหารปลอดภัยของดี ตำบลท่าคอย โดย ปีงบประมาณ 2569 จะพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารว่าง “อูมาม่อนเซมเบ้” ซึ่งต่อยอดเส้นทางการพัฒนาร้อย เรียงเรื่องราวใบหม่อนจากผงโรยข้าวใบหม่อน ในปีงบประมาณ 2567 เส้นก๋วยเตี๋ยวใบหม่อน ในปีงบประมาณ 2568 โดยการพัฒนานวัตกรรมร่วมกับสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร และทดสอบตลาดก่อนถ่ายทอดนวัตกรรมสู่ชุมชนเพื่อต่อยอดการผลิตและจำหน่ายเชิงพาณิชย์ และกิจกรรมที่ 2 การพัฒนาช่องทางการตลาดออนไลน์ ออฟไลน์ของผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรีและถ่ายทอดองค์ความรู้ โดยมุ่งบริการวิชาการแบบมีส่วนร่วมและการบูรณาการการเรียนการสอน เพื่อให้ชุมชนเป็นห้องเรียนสำหรับการปฏิบัติจริงของนักศึกษา โดยชุมชนได้เรียนรู้แนวทางการพัฒนาช่องทางการตลาดสมัยใหม่ เพื่อให้เกษตรกรและผู้ประกอบการชุมชนสามารถนำความรู้ ๆ ไปพัฒนาอาชีพทางการเกษตร ส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ตรงกับพฤติกรรมการเปิดรับสารของผู้บริโภค อันจะส่งผลต่อการสร้างรายได้ สร้างคุณภาพชีวิตให้มีความสุข ทั้งสุขภาพดีและมีรายได้ ต่อยอดขยายโอกาสสร้างมูลค่าผลผลิตด้านเกษตรปลอดสารพิษ พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ โดยมีความคาดหวังว่าชุมชนตำบลท่าคอยจะสามารถเป็นแหล่งสร้างอาหารปลอดสารพิษที่มีคุณภาพออกสู่ตลาดได้  อีกทั้งหนุนเสริมให้สมาชิกชุมชนพัฒนาการบริหารจัดการทรัพยากรในชุมชนและการส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลท่าคอยให้เป็นที่รู้จักและยอมรับของตลาดผู้บริโภคยิ่งขึ้นต่อไป
วัตถุประสงค์
1. เพื่อเพิ่มรายได้จากการนำวัตถุดิบการเกษตรในพื้นที่ชุมชนมาเพิ่มมูลค่า
2. เพื่อพัฒนาช่องทางส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชนทั้งออนไลน์และออฟไลน์
3. เพื่อบูรณาการการเรียนการสอนกับกิจกรรมในการยกระดับคุณภาพชีวิตในชุมชน
พื้นที่เป้าหมาย
# พื้นที่ ตำบล อำเภอ จังหวัด
1 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนดอนขุนห้วย 2 และชุมชนในพื้นที่ 4 หมู่บ้าน ต.ท่าคอย อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ได้แก่ หมู่ 5 บ้านหนองขานาง หมู่ 7 บ้านสระพระ หมู่ 10 บ้านหนองประดู่และหมู่ 11 บ้านวังพลับ ท่าคอย ท่ายาง เพชรบุรี
กิจกรรมย่อย

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 3) 1 ม.ค. 2569 - 31 ก.ค. 2569

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนดอนขุนห้วย 2 และชุมชนในพื้นที่ 4 หมู่บ้าน ต.ท่าคอย อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ได้แก่ หมู่ 5 บ้านหนองขานาง หมู่ 7 บ้านสระพระ หมู่ 10 บ้านหนองประดู่และหมู่ 11 บ้านวังพลับ

วิธีการดำเนินงาน (Process)

1. สำรวจและจัดทำข้อมูล "เสน่ห์ท่าคอย" เพชรบุรี  ไตรมาสที่ 2  วันที่ 1 มกราคม - 30 เมษายน 2569
2. อบรมให้ความรุ้ในหัวข้อต่างๆ  ไตรมาสที่ 2 - 3   วันที่ 1 กุมภาพันธ์ - 31  พฤษภาคม 2569
3. ถ่า่ยทอดองค์ความรู้/นวัตกรรม  ไตรมาสที่ 4   วันที่  8 กรกฎาคม  2569
4. พัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์  ไตรมาสที่  3 - 4   วันที่  1  เมษายน  - 31  กรกฎาคม  2569

ผลผลิต (Output)

1. จำนวนแผนงาน/โครงการเพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากระดับตำบล  1  ตำบล (ตำบลท่าคอย)
2. รายได้ครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น  ร้อยละ  กำลังเก็บข้อมูล
3. ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการสามารถสร้างนวัตกรรมทางสังคม (Paradigm shift) ที่มีการยกระดับคุณภาพชีวิต โดยมีส่วนร่วมสร้างนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ชุมชน “อูมาม่อนเซมเบ้”   1  นวัตกรรม
4. ผลิตภัณฑ์จากการพัฒนา “อูมาม่อนเซมเบ้”  จำนวน 1 นวัตกรรม
5. จำนวนผู้ยื่นผลงานทางวิชาการรับใช้สังคม 0 คน
6. ครัวเรือนที่ได้รับการพัฒนายกระดับเป็นต้นแบบเกษตร ปลอดสาร อาหารปลอดภัย ของดีท่าคอย ตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี  มากกว่า 20 ครัวเรือน
7. จำนวนบุคลากรและนักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการ   บุคลากร 25 คน  นักศึกษา  200 คน
8. จำนวนรายวิชาในหลักสูตรที่มีการบูรณาการจัดการเรียนการสอนกับการบริการวิชาการ  จำนวน  3  รายวิชา

ผลลัพธ์ (Outcome)

1. ร้อยละความสุขมวลรวม (GVH) ของครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ   ร้อยละ ..........
2. รายงานความสุขมวลรวม (GVH)  จำนวน 1 รายงาน
3. รายงานการประเมินผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI)  จำนวน 1 รายงาน
4. ผลตอบแทนทางสังคมจากการลงทุน (ค่า SROI) ที่คาดว่าจะเกิดขึ้น (ไม่ควรต่ำกว่า 2)  ....  เท่า
5.เกษตรกรตำบลท่าคอยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น  มากกว่า  20  ครัวเรือน

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

ด้านเศรษฐกิจ : รายได้ครัวเรือนกลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น ร้อยละ ....
ด้านสังคม : ค่าความสุขในการมีส่วนร่วมโครงการ ร้อยละ .......
 

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

99,000.00 บาท / Baht
ลิงก์ URL
https://www.facebook.com/share/p/1NRqL8XaEV/
https://www.facebook.com/share/p/1DgTDq4WHD/

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 3) 1 ม.ค. 2569 - 31 ก.ค. 2569

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

นักศึกษาจ้างงาน  คณะวิทยาการจัดการ

วิธีการดำเนินงาน (Process)

1. วางแผนการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องกับนักศึกษา
2. จัดทำคำสั่งแต่งตั้งนักศึกษาจ้างงาน
3. มอบหมายงานนักศึกษาตามแผนงาน
4. จัดทำเบิกงบประมาณในการจ้างงานนักศึกษา
5. สรุปผลการดำเนินงาน

ผลผลิต (Output)

1. นักศึกษาได้รับการจ้างงานตามระยะเวลาที่กำหนด
2. นักศึกษาปฏิบัติงานบริการวิชาการร่วมกับชุมชน
3. ได้ฐานข้อมูลชุมชน ผลิตภัณฑ์ หรือข้อมูลทางการตลาดที่นักศึกษาจัดทำ
4. ได้สื่อประชาสัมพันธ์หรือสื่อการตลาดที่นักศึกษาผลิต
5. ได้รายงานผลการดำเนินงานและข้อเสนอแนะในการพัฒนาชุมชน

ผลลัพธ์ (Outcome)

1. นักศึกษามีรายได้ระหว่างเรียน ลดภาระค่าใช้จ่ายในการศึกษา
2. นักศึกษามีสมรรถนะด้านการทำงานจริง การทำงานเป็นทีม และการสื่อสารกับชุมชนเพิ่มขึ้น
3. ชุมชนสามารถนำข้อมูลไปใช้วางแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดได้
4. ผลิตภัณฑ์ชุมชนเป็นที่รู้จักมากขึ้น และเพิ่มโอกาสทางการตลาด
5. หน่วยงานและชุมชนมีข้อมูลสำหรับต่อยอดโครงการในปีถัดไป

ผลกระทบ (Impact)

เศรษฐกิจ
สังคม
สิ่งแวดล้อม
การศึกษาเรียนรู้
ศิลปวัฒนาธรรม

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

เศรษฐกิจ: นักศึกษามีศักยภาพในการประกอบอาชีพสูงขึ้น ขณะที่ชุมชนมีโอกาสสร้างรายได้จากการนำผลงานของนักศึกษาไปใช้ประโยชน์
สังคม: เกิดเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน และนักศึกษาอย่างต่อเนื่อง
สิ่งแวดล้อม: เกิดพฤติกรรมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและการพัฒนาชุมชนที่คำนึงถึงความยั่งยืน
การศึกษาและการเรียนรู้: นักศึกษามีสมรรถนะพร้อมเข้าสู่ตลาดแรงงาน และมหาวิทยาลัยมีรูปแบบการเรียนรู้เชิงประสบการณ์ที่มีประสิทธิภาพ
ศิลปวัฒนธรรม: อัตลักษณ์และภูมิปัญญาท้องถิ่นได้รับการสืบสาน เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจและสร้างความภาคภูมิใจให้กับชุมชน

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

12,900.00 บาท / Baht

ระยะเวลาดำเนินงาน (Date)

( ไตรมาส 4) 1 มิ.ย. 2569 - 31 ส.ค. 2569

กลุ่มเป้าหมาย (Target)

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนดอนขุนห้วย 2 และชุมชนในพื้นที่ 4 หมู่บ้าน ต.ท่าคอย อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ได้แก่ หมู่ 5 บ้านหนองขานาง หมู่ 7 บ้านสระพระ หมู่ 10 บ้านหนองประดู่และหมู่ 11 บ้านวังพลับ

วิธีการดำเนินงาน (Process)

1. ส่งเสริมการทำสื่อการตลาด online และ offline เช่น การทำคลิปโฆษณาประชาสัมพันธ์ การจัดทำสื่อสิ่งพิมพ์ ป้าย Standy

2. การบูรณาการการเรียนการสอนในรายวิชา ของคณะวิทยาการจัดการ   จำนวน 3 รายวิชา
3. จัดกิจกรรมสื่อสารส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชน ของดีท่าคอยผ่านช่องทางต่างๆ ทั้ง Online และ Offline

ผลผลิต (Output)

1. พัฒนาช่องทางการตลาดออนไลน์ของผลิตภัณฑ์ชุมชน เช่น Facebook Page, TikTok,  เว็บไซต์ 
2. พัฒนาช่องทางการตลาดออฟไลน์ เช่น บูธแสดงสินค้า จุดจำหน่าย หรือเชื่อมโยงเครือข่ายร้านค้า
3. จัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ เช่น ภาพถ่ายสินค้า  และโปสเตอร์
4.พัฒนาฐานข้อมูลลูกค้าและช่องทางการสื่อสารกับลูกค้า
5. จัดกิจกรรมส่งเสริมการขายและประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์
6. ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการตลาดดิจิทัลและการขายให้แก่ผู้ประกอบการ

ผลลัพธ์ (Outcome)

1. ผู้ประกอบการชุมชนสามารถใช้ช่องทางออนไลน์ในการประชาสัมพันธ์และจำหน่ายสินค้าได้ด้วยตนเอง
2. ผลิตภัณฑ์ชุมชนมีช่องทางการจำหน่ายเพิ่มขึ้นและเข้าถึงลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม
3. ผลิตภัณฑ์มีภาพลักษณ์ที่น่าเชื่อถือและสามารถแข่งขันในตลาดได้มากขึ้น
4. ผู้ประกอบการสามารถวางแผนการตลาดและรักษาฐานลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
5. ผลิตภัณฑ์เป็นที่รู้จักในวงกว้างและมีโอกาสขยายตลาดทั้งในและนอกพื้นที่
6. ผู้ประกอบการมีทักษะด้านการตลาดและสามารถดำเนินการต่อได้อย่างยั่งยืน

ผลกระทบ (Impact)

สังคม

รายละเอียดผลกระทบ (Impact Detail)

งบประมาณที่ใช้ (Budget)

50,000.00 บาท / Baht
ผลการดำเนินกิจกรรม


1. (ผลิตภัณฑ์) ผลิตภัณฑ์ใหม่ "อูมาม่อนเซมเบ้"

เกษตรกรและผู้ประกอบการชุมชนท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี สามารถนำความรู้ไปพัฒนาอาชีพทางการเกษตร โดยใช้ทรัพยากรของชุมชนคือ “ใบหม่อน” มาพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น โดยการผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ “อูมาม่อนเซมเบ้ ”  ซึ่งเป็นอาหารว่างที่สร้างทางเลือกให้กับกลุ่มลูกค้า โดยทางคณะร่วมกับชุมชนส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างคุณภาพชีวิตให้มีความสุข ทั้งสุขภาพดีและมีรายได้ ต่อยอดขยายโอกาสสร้างมูลค่าผลผลิตด้านเกษตรปลอดสารพิษ พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนสู่ตลาดเชิงพาณิชย์ เพื่อจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนตำบลท่าคอยให้เป็นที่รู้จักและยอมรับของตลาดผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น
 

1. ภาระงานด้านการสอนและงานอื่น ๆ ของผู้ดำเนินโครงการมีหลากหลาย  ทำให้ไม่สามารถทุ่มเทเวลาให้โครงการบริการวิชาการได้เต็มที่
2. ผู้เข้าร่วมโครงการมีอาชีพหลากหลายทำให้บริหารจัดการเรื่องเวลาในการอบรมค่อนข้างยาก
3. สภาพภูมิอากาศส่งผลต่อการเดินทางมาเข้าร่วมกิจกรรม

1.วางแผนบริหารจัดการเรื่องภาระงานอื่นๆ กำหนดวันดำเนินงานล่วงหน้า
2. กำหนดเวลาเผื่อการเดินทางให้เหมาะสม
3. วางแผนศึกษาสภาพภูมิอากาศก่อนกำหนดการอบรม
ตัวชี้วัดกิจกรรมหลัก
ตัวชี้วัด เป้าหมาย ผลที่ได้ รายละเอียด
1) จำนวนหมู่บ้านที่มีดัชนีชี้วัดความสุขมวลรวม (GVH) เพิ่มขึ้น หมู่บ้าน 237 หมู่บ้าน 4 4 หมู่บ้านของ ต.ท่าคอย อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ได้แก่ หมู่ 5 บ้านหนองขานาง หมู่ 7 บ้านสระพระ หมู่ 10 บ้านหนองประดู่และหมู่ 11 บ้านวังพลับ
2) จำนวนชุมชนที่มีดัชนีชี้วัดความสุขมวลรวม (GVH) เพิ่มขึ้น 5 ชุมชน 1 ชุมชน ชุมชนท่าคอย อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี
3) จำนวนหมู่บ้านที่ได้รับการพัฒนา 13 หมู่บ้าน 4 หมู่บ้าน 4 หมู่บ้านของ ต.ท่าคอย อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ได้แก่ หมู่ 5 บ้านหนองขานาง หมู่ 7 บ้านสระพระ หมู่ 10 บ้านหนองประดู่และหมู่ 11 บ้านวังพลับ
4) จำนวนชุมชนที่ได้รับการพัฒนา 1 ชุมชน 1 ชุมชน ชุมชนท่าคอย
5) จำนวนเครือข่ายความร่วมมือในการพัฒนาท้องถิ่น 13 เครือข่าย 5 เครือข่าย 1) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 2) ศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี 3) สถาบันวิจัยและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม 4) องค์การบริหารส่วนตำบลท่าคอย อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี 5) อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี
6) จำนวนวิสาหกิจชุมชนที่ได้รับการยกระดับ 2 กลุ่ม 1 กลุ่ม วิสาหกิจชุมชนดอนขุนห้วย 2
7) จำนวนครัวเรือนที่ได้รับการยกระดับ 90 ครัวเรือน 20 ครัวเรือน ครัวเรือนได้รับการยกระดับคุณภาพชีวิต 20 ครัวเรือน
8) จำนวนประชากรในท้องถิ่นที่ได้รับการยกระดับ/พัฒนา 210 คน 80 คน
9) จำนวนผู้ประกอบการใหม่ที่เกิดขึ้น 0 คน 0 คน
10) จำนวนวิสาหกิจชุมชนใหม่ที่เกิดขึ้น 0 กลุ่ม 0 กลุ่ม
11) จำนวนอาชีพหรืองานใหม่ที่เกิดขึ้น 3 คน 1 คน อาชีพการทำอาหารว่าง " อูมาม่อนเซมเบ้ "
12) จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างรายได้ 6 ผลิตภัณฑ์ 1 ผลิตภัณฑ์ อาหารว่าง " อูมาม่อนเซมเบ้ "
13) จำนวนชุมชนที่ได้รับการพัฒนาให้นำประเด็น Soft Power ท้องถิ่นสู่การยกระดับเศรษฐกิจสร้างสรรค์ 4 ชุมชน 0 ชุมชน
14) จำนวนนวัตกรรมยกระดับเศรษฐกิจฐานราก 4 นวัตกรรม 1 นวัตกรรม การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ " อูมาม่อนเซมเบ้ "
15) ร้อยละของรายได้ที่เพิ่มขึ้น ร้อยละ 10 ร้อยละ 0 กำลังดำเนินการ
16) ความสุขมวลรวมของชุมชน (Gross Village Happiness : GVH) เพิ่มขึ้นจากเดิม ร้อยละ 41 ร้อยละ 0 กำลังดำเนินการ
17) ผลกระทบทางสังคมจากการลงทุน (SROI) 2 เท่า 0 เท่า กำลังดำเนินการ
18) รายได้ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น 15,000 บาท/ปี 0 บาท/ปี
19) จำนวนครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเพิ่มขึ้น 315 ครัวเรือน 0 ครัวเรือน
20) ชุมชนหรือประชาชนที่เข้าร่วมโครงการมีสมรรถนะเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตามบริบทเชิงพื้นที่และภูมิสังคมเพิ่มขึ้น ร้อยละ 80 ร้อยละ 0
21) เส้นทางการท่องเที่ยว รูปแบบการท่องเที่ยวแบบยั่งยืน-ฟื้นฟู 9 เส้นทาง 0 เส้นทาง
22) จัดนิทรรศการ online/onsite เกี่ยวกับอาหาร ศิลปะมาตรฐาน เชื่อมโยงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ + PBRU 1 ครั้ง 0 ครั้ง