บ้านรวมไทย ตั้งอยู่ที่หมู่ 7 ตำบลหาดขาม อำเภอกุยบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ปัจจุบันเป็นหมู่บ้านต้นแบบด้านการท่องเที่ยวโดยชุมชน และเป็น 1 ใน 30 หมู่บ้านตามโครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีของจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มีกิจกรรมหลักที่นักท่องเที่ยวสามารถสัมผัสวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนอย่างใกล้ชิด ส่วนใหญ่ มีการทำเกษตรปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ โดยพืชหลักคือสับปะรด และการร่วมกิจกรรมต่าง ๆ ที่ชุมชนเตรียมไว้ เช่น การทำผลิตภัณฑ์เอนกประสงค์ และของใช้จากกระดาษใยสับปะรด การท่องเที่ยวสัมผัสธรรมชาติ บ้านรวมไทยมีความพร้อมด้านสถานที่ท่องเที่ยวโดยรอบ เช่น ทุ่งหญ้า ขนาด 1,500 ไร่ ของกรมปศุสัตว์ จุดชมวิว ลานกางเต็นท์ในพื้นที่ของหน่วยห้วยสำโรง การชมช้างป่าและสัตว์ป่าในพื้นที่ผืนป่าของอุทยานแห่งชาติกุยบุรี จนได้รับสมญานามว่าเป็น "ซาฟารีแห่งเมืองไทย" นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมอื่น ๆ เช่น การเลี้ยงไส้เดือน การเลี้ยงแพะ การผลิตใบหม่อน เป็นต้น รวมถึงมีการจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยว อย่างต่อเนื่อง

ในอดีต ชุมชนบ้านรวมไทยประกอบอาชีพการเกษตร ทำไร่ ทำสวน โดยส่วนใหญ่นั้นทำการปลูกพืชเศรษฐกิจตามที่รัฐบาลส่งเสริม เช่น สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย หรือสับปะรดโรงงาน เนื่องจากมีโรงงานอุตสาหกรรมในพื้นที่รองรับปริมาณผลผลิตอยู่แล้ว และมีการขนส่งที่ไม่ไกลมาก จึงมีการปลูกสับประรดพันธุ์ปัตตาเวียหรือสับปะรดโรงงานเป็นจำนวนมาก แต่ที่ผ่านมาชุมชนต้องประสบปัญหาภัยแล้ง ขาดแคลนน้ำ สภาพอากาศร้อน ทำให้ผลผลิตสับปะรดที่ได้มีคุณภาพลดลง (ตกเกรด) ไม่สามารถส่งเข้าโรงงานแปรรูปได้  โดยส่วนหนึ่งมีการแปรรูปเองในชุมชนผ่านการรวมกลุ่มจัดตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชน และอีกส่วนหนึ่งมีการปรับเปลี่ยนรูปแบบการทำเกษตร จากการปลูกสับปะรดเพื่อส่งเข้าโรงงาน เปลี่ยนเป็นปลูกสับปะรดรับประทานผลสด ซึ่งสามารถจำหน่ายได้ในราคาที่สูงกว่า หรือเพิ่มรายได้จากด้านอื่น ๆ เช่น การท่องเที่ยว เนื่องจากบ้านรวมไทยมีพื้นที่อยู่ติดกับอุทยานแห่งชาติกุยบุรี

ที่ผ่านมา คณาจารย์จากมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีได้ดำเนินกิจกรรมด้านยุทธศาสตร์วิจัยและพัฒนาท้องถิ่นร่วมกับชุมชนบ้านรวมไทยมาอย่างต่อเนื่อง อาทิ โครงการส่งเสริมความรักสามัคคี และกิจกรรมพัฒนาชุมชนต้นแบบ “น่าอยู่ น่ากิน น่าเที่ยว" การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสินค้าในชุมชน เช่น น้ำพริกเผากล้วยน้ำว้า และน้ำสับปะรดไซเดอร์ มีงานวิจัยเพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่ มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าจากสับปะรดที่ไม่สามารถส่งเข้าโรงงานได้ เช่น เครื่องสำอางจากสับปะรด เครื่องดื่มน้ำสับปะรดคั้นสด สับปะรดกวน ไซรัปสับปะรด ทองพับสับปะรด รวมทั้งมีการจัดตั้งศูนย์วิจัยชุมชนบ้านรวมไทย ภายใต้เครือข่ายวิจัยภูมิภาค : ภาคกลาง (วช.) เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม 2567 อีกด้วย 

จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์จากสับปะรดดังที่ได้กล่าวมาข้างต้น ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น คณะทำงานและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปสับปะรดบ้านรวมไทย จึงมีแนวคิดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บรักษาได้นาน และสะดวกในการบริโภค เช่น สับปะรดอบแห้ง และสับปะรดผงพร้อมดื่ม เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสับปะรดตกเกรดในชุมชนต่อไป

1. เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์จากสับปะรดตกเกรดบ้านรวมไทย

2. เพื่อสร้างรายได้เพิ่มให้กับเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดบ้านรวมไทย