ภาษาอังกฤษเป็นภาษาสากลที่ทุกคนทั่วโลกให้ความสำคัญและมีบทบาทต่อชีวิตของคนไทยตั้งแต่อดีต จนถึงปัจจุบัน นอกจากนี้ภาษาอังกฤษยังเป็นเครื่องมือที่ใช้เพื่อติดต่อสื่อสาร ประกอบอาชีพ แสวงหาความรู ้ และศึกษาต่อในระดับสูง โดยเฉพาะในยุคเทคโนโลยีที่ข้อมูลข่าวสารและแหล่งความรู่ต่าง ๆ จากทั่วโลกถูกถ่ายทอดโดยใช้ภาษาอังกฤษ ยิ่งไปกว่านั้นภาษาอังกฤษเป็นภาษาที่ถูกกำหนดเป็นภาษาทางการในการติดต่อสื่อสารอย่างกว้างขวาง ทุกรัฐบาลได้เห็นความสำคัญและความจำเป็นของภาษาอังกฤษ และจัดให้มีการเรียนการสอนภาษาอังกฤษเป็นภาษาต่างประเทศและปรับปรุงหลักสูตรการสอนภาษาอังกฤษอย่างต่อเนื่อง แต่ทว่า ความสามารถทางภาษาอังกฤษของประชาชนในประเทศไทย จากการจัดอับดับในปี 2567 ของเว็บไซต์ EF Education First พบว่าทักษะความสามารถทางภาษาอังกฤษ Global Ranking of Countries and Regions 2023 ประเทศไทยอยู่อันดับที่ 101 จาก 113 ประเทศทั่วโลก ซึ่งถือว่าอยู่ในระดับที่ต่ำมาก กล่าวคือ เป็นเพียงการใช้ภาษาอังกฤษได้ในลักษณะของการแนะนำตัวแบบง่ายๆ ได้ เช่น ชื่อ นามสกุล อายุ ภูมิลำเนา ที่อยู่ เท่านั้น แสดงให้เห็นว่าสมรรถะภาษาอังกฤษของคนไทยต้องการการพัฒนาอย่างเร่งด่วน เพื่อยกระดับความสามารถทางการแข่งขันในเวทีระดับสากล ซึ่งภาษาอังกฤษถือเป็นเครื่องมือหนึ่งที่มีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง อีกทั้งในปัจจุบัน การมีทักษะภาษาอังกฤษในระดับดีจะช่วยให้คนไทยสามารถพัฒนาตนเองได้มากขึ้น เนื่องจากความรู้ใหม่ ๆ ส่วนใหญ่จะเผยแพร่เป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งจะสนับสนุนการเรียนรู ้ตลอดชีวิตและการเป็นประชาคมของโลกอย่างแท้จริง มีการนำภาษาอังกฤษมาใช้เป็นส่วนหนึ่งในการดำรงชีวิตและประกอบอาชีพได้อย่าง มีประสิทธิภาพ

        ด้วยเหตุผลดังกล่าว มหาวิทยาลัยราชภัฏจึงตระหนักถึงความสำคัญของทักษะภาษาอังกฤษซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นในการยกระดับชุมชน จังหวัด ไปจนถึงประเทศไทยสู่มาตรฐานสากล สร้างโอกาสในการแข่งขันมิติต่าง ๆ ใน เวทีระดับนานาชาติ จึงได้มีเป้าหมายในการพัฒนาสมรรถนะภาษาอังกฤษของคนในชุมชนท้องถิ่นเชิงรุกร่วมกันทั้ง 38 แห่ง เพื่อยกระดับชุมชนสู่ความเป็นสากลอย่างแท้จริง ปัจจุบันสถานการณ์ด้านการท่องเที่ยวและอาหารในเขตุพื้นที่จังหวัดเพชรบุรีถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมากและ กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงขึ้นตามลำดับ จากการสำรวจข้อมูลยังพบอีกว่านักท่องเที่ยวที่มาเยือนเส้นทาง เพชรบุรี-ประจวบคีรีขันธ์ ทั้งนักท่องเที้ยวในประเทศและชาวต่างชาติมีความต้องการในการทำกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง กับการท่องเที่ยวเช่นกิจการนันทนาการ อาหาร ดนตรี และ สปา อื่นๆ จากการสำรวจของทีมงานผู้เสนอโครงการ พบว่าปัญหาและความต้องการในการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารและการทำงานในอาชีพ อยู่ในระดับที่สูงมาก ผู้ให้บริการธุรกิจด้านการท่องเที่ยว และอาหารมีปัญหาและอุปสรรคในการใช้ภาษาอังกฤษอยู่ในระดับมาก ซึ่งข้อมูลเหล่านี้สวนทางกับข้อมูลการเจริญเติบโตทางด้านการท่องเที่ยวและอาหารของเขตพื้นที่จังหวัดเพชรบุรีและประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งมีอัตราการเจริญเติบโตทางด้านการท่องเที่ยวและอาหารเป็นอันดับต้น ๆ ของประเทศ ดังนั้น ปัญหาด้านทักษะทางภาษาจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขเป็นการด่วน ดังนั้นควรมีการส่งเสริม สนับสนุนให้กลุ่มคน หรือผู้ที้่ธุรกิจที่เกี่ยวข้องได้รับการพัฒนาทักษะที่จำเป็น เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านภาษาอังกฤษที่เป็นสื่อกลางในการสื่อสารกับนักท่องเที่ยวเหล่านั้น เพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวฝั่งทะเลตะวันตก

         ด้วยเหตุที่กล่าวมาข้างต้น ทักษะด้านภาษาอังกฤษของผู้ให้บริการ ด้านการท่องเที่ยวและอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเร่งพัฒนาอย่างยิ่งยวดเพื่อรองรับการพัฒนา จากความสำคัญและปัญหาที่ต้องได้รับการแก้ไขเป็นการเร่งด่วน และความสอดคล้องของมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีมีด้านวิสัยทัศ กล่าวคือ ภายในปี 2570 เป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำด้านอาหาร การท่องเที่ยว และวิทยาการสุขภาพ ภายใต้ความเป็นมหาวิทยาลัยดิจิทัล ด้วยการบูรณาการศาสตร์เพื่อพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน คณะผู้จัดทำโครงการจึงมีมติตรงกันว่าควรมีคณะอาจารย์และนักศึกษาร่วมมือกันลงพื้นที่เพื่อการบริการวิชาการด้านการพัฒนาทักษะการใช้ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่่อสารและภาษาอังกฤษในงานอาชีพให้กับให้บริการด้านการท่องเที่ยวและอาหารในเขตพื้นที่จังหวัดเพชรบุรีและประจวบคีรีขันธ์ โดยจำเป็นต้องมีการจัดกิจกรรมให้ความรู้ และทดสอบ สมรรถนะทางด้านภาษาอังกฤษแก่นักศึกษาให้มีความพร้อมต่อการให้บริการวิชาการแก่ประชาชนอย่างมี ประสิทธิภาพ อันจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งยวดทั้งทางด้านเศรษฐกิจของภูมิภาคและประเทศ คุณภาพชีวิตของ ประชาชนในพื้นที่ และประสบการณ์ตรงของนักศึกษาที่ได้จากปฏิบัติงานในครั้งนี้