การดำเนินงานพัฒนาท้องถิ่นที่พื้นที่ตำบลห้วยข้องนั้น ปีที่ผ่านมาพบว่าปัญหา ดังนี้ กระบวนการผลิต ในฤดูกาลปลูกข้าวที่ผ่านมาสมาชิกพบปัญหา คือฝนไม่ตก ทำให้ไม่มีน้ำสำหรับปลูกข้าวทำให้ข้าวได้รับความเสียหายในบางพื้นที่ บางพื้นที่พบปัญหาแมลงบนนาข้าว กระบวนการสีข้าวพบข้าวที่เกิดความเสียหายเนื่องจากกระบวนการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้อง ในขั้นตอนการสีข้าวข้าวเปลือกข้าวบางแปลงเมื่อทำการสีแล้วได้ปริมาณข้าวสารน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเนื่องมาจากกระบวนเก็บเกี่ยวที่ยังไม่ดีเพียงพอ สมาชิกคณะทำงานจึงได้จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้สมาชิกเพื่อวางแผนการทำนาปลูกข้าวบนพื้นที่น้ำน้อย การแก้ไขปัญหาที่อาจพบบนนาข้าว แลกเปลี่ยนเทคนิคต่าง ๆ ในการทำนาข้าวหอมมะลิ การคัดเลือกเมล็ดพันธ์ กระบวนการสีข้าว เก็บเกี่ยว และเก็บรักษาข้าว ในด้านการประชาสัมพันธ์และจัดจำหน่ายนั้นิข้าวสารที่มีการแบ่งเข้ากลุ่มไว้ได้ถูกจำหน่ายผ่านเครือข่ายต่าง ๆ เช่น ร้านค้า การออกบูธสินค้า การขอความร่วมมือเพื่อนำข้าวหอมห้วยข้องจำหน่าย ณ หน่วยงานต่างๆ เช่น อุทยานนานาชาติสิรินธร ช่องทางออนไลน์ (เพจเฟสบุค /ช้อปปี้) การจำหน่ายผ่านวันสำคัญและเทศกาลต่างๆ เช่น งานตักบาตรอาหารแห้ง ของชำรวยงานแต่งงาน เป็นต้น ซึ่งขณะนี้ปริมาณข้าวหอมมะลิของกลุ่มที่เก็บไว้หมดลงแล้ว ทำให้ไม่มีข้าวเพียงพอต่อการจำหน่ายในระหว่างรอผลผลิต กิจกรรมที่กำลังจะเกิดขึ้น คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปปลายข้าวหอมมะลิเป็นน้ำสลัดจากข้าวหอมมะลิ โดยสอดแทรกเอกลักษณ์ชุมชนโดยใช้น้ำตาลโตนดแทนน้ำทรายในการผลิต อีกทั้งคณะได้ถ่ายทอดความรู้ในการบรรจุภัณฑ์ข้าวสุญญากาศเพื่อรักษาคุณภาพข้าวให้สมาชิก สมาชิกมีการแบ่งหน้าที่ความรับผิดของตนเองอย่างชัดเจนเพื่อให้กลุ่มสามารถบบริหารจัดการได้ด้วยตนเองอย่างยั่งยืน

คณะร่วมกับชุมชนผลักดันจนเกิดการร่วมกลุ่มดำเนินงานในรูปแบบวิสาหกิจชุมชน 2 กลุ่ม ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนซีเรียลข้าวหมอมมะลิห้วยข้อง และวิสาหกิจชุมชนข้าวหอมมะลิตำบลห้วยข้อง และมีการสนร้างเครือข่ายความร่วมมือในด้านต่างๆ เกิดองค์ความรู้ต่างๆ ในการดำเนินงานเพื่อให้ชุมชนสามารถดำเนินงานได้อย่างยั่งยืนด้วยตนเอง

ระยะเวลาไม่เพียงพอในการจัดกิจกรรม